认识多醣体的珍贵「活性」
多醣体？吃多了会得糖尿病吗 ？ 此「醣」非彼「糖」，很多人傻傻分不清。醣与糖的区别：「醣」（ carbohydrate ）泛指所有的碳水化合物，如肝醣、纤维质、淀粉等；「糖」（ sugar ）是指具有甜味的糖类，如葡萄糖、麦芽糖等。 醣类依分子大小分为单醣、双醣、寡醣、多醣。其中「 多醣体 」，是由数百至数千个单醣分子键结而成，水解后可产生十分子至数千万分子的单醣。一般可经人体消化的多糖类如淀粉、糊醣、肝醣；不可消化的多醣如纤维素、树胶、果胶、菇蕈多醣等。 众所周知「纤维素」可促进肠道蠕动，增加饱足感，却不是很了解「菇蕈多醣体」对人体的好处。菇蕈多醣体扮演 体内信号传递者 的角色，与受体（蛋白质分子）作用后，将讯号传递进身体，进而启动免疫回应。许多相关研究显示其对提升免疫力、抗肿瘤、抗发炎等，均具有正面功效。 菇蕈多醣体有十多种，各有不同特点，对于人体具有四十至五十种功能，最重要的功能是可以活化巨噬细胞、杀手型Ｔ细胞等免疫细胞，有效调节免疫系统功能，如细胞激素的生成等。在提升免疫能力方面，主要是可增加自然杀手细胞的数目和活性，如：病中愈后、感冒初期、反覆感染、住院者、长期使用抗生素者，可用菇蕈多醣体，预防各种感染疾病。 另外，菇蕈多醣还可调整过敏体质。过敏是因免疫系统亢进造成，如过敏性鼻炎、异位性皮肤炎、红斑性狼疮、类风湿性关节炎等自体免疫疾病，菇蕈多醣具有 双向调节免疫 的功能。 菇蕈多醣，也有 排除自由基 的功能。 「能排毒、解毒，使肝脏排毒变好，吸收代谢跟着变好，人自然不容易老化。」尤其对于因癌症进行化疗或放射疗法的病人来说，适度补充菇蕈多醣，可以使白血球增加，提升免疫力、减轻治疗副作用，有助于病况改善。 🍄大平冬菇粉里含八种不同的 菇蕈 类为您提供至少 7 种多醣体。 1. 香菇 主要多醣体：香菇多醣体和 LEM 多醣体 香菇多醣体和 LEM 多醣体可以提高免疫力，抵制肿瘤，可以帮助对抗细菌和病毒感染以及癌症。香菇多醣体还有助于免疫系统从损伤中恢复。研究发现，在接受放射疗法前使用香菇多醣体治疗，可防止白细胞数量的减少。香菇还能降血压，降胆固醇。香菇中含有麦角固醇，一种维生素原，摄入体内再经日光照射后会转化为维生素 D2 。 2. 舞茸 主要多醣体： D 馏分 最滋养免疫系统的菇类。 舞