营养师专栏 | Nutritionist Column

  您可能了解胶原蛋白对健康的关节、皮肤和骨骼的益处。 但您可能不知道它还可以保护您的心脏并降低患上心血管疾病的风险。 作为体内最丰富的蛋白质，胶原蛋白在结缔组织的强度和结构中起着至关重要的作用。 但随着年龄的增长，我们体内产生的这种必需蛋白质会越来越少。 这种衰退在 25 岁时就开始了，到我们 60 岁时，我们的身体可能只有过去的一半胶原蛋白。 结果关节疼痛、皮肤松弛、细纹和皱纹等老化现象接踵而来——而且，事实证明，心血管疾病的风险也有可能增加。 以下几点说明胶原蛋白如何支持您的心脏 ，以及为什么您应该每天补充它： 1. 它有助于保持动脉的强韧 胶原蛋白间接促进心脏健康的因素之一 , 因胶原蛋白为动脉的结构分子，动脉将血液从心脏输送到全身。 如果没有足够的结构支撑，动脉就会变得脆弱、僵硬和没弹性，这与心血管疾病、心脏病发作和中风的风险增加有关。 一些研究表明，胶原蛋白可以保持动脉健康和强壮。 在一项小型研究中，在早餐和晚餐时补充胶原的人的动脉僵硬度显着降低。 另一项研究发现，每天 2.5 克胶原蛋白在降低动脉僵硬度方面具有相似的效果。 2. 改善胆固醇比率 众所周知，体内有害低密度脂蛋白胆固醇 (LDL) 与有益高密度脂蛋白胆固醇 (HDL) 的平衡是心血管健康预测指标。 随着时间的推移，如果你的 LDL 水平过高，它会导致动脉壁内壁形成斑块，从而使动脉变窄、阻碍血流，并增加心脏病发作和中风的风险，这种情况称为动脉粥样硬化。 研究表明，胶原蛋白不仅可以改善胆固醇平衡，还可以降低总胆固醇、降低甘油三酯（与心血管疾病风险较高相关的脂肪），并预防和治疗动脉壁上斑块的积聚。 在一项研究中，胶原蛋白显着改善了 LDL 和 HDL 比率，提高了保护性 HDL 水平，并降低了动脉粥样硬化风险。 3. 平衡血压 当动脉变硬并且斑块沉积狭窄的血管壁时，血液就难以流动，从而增加患高血压或高血压的风险。一些研究表明，甘氨酸 (Glycine) 是胶原蛋白中的一种主要氨基酸，可以通过降低血压和防止动脉损伤来促进心脏健康。 胶原蛋白还可以提高一氧化氮的水平，一氧化氮是一种增强血液流动和降低血压的化合物。在一项针对轻度高血压患者的研究中，补充了胶原蛋白可在 4 周内显着降低血压。在另一项研究中，每天服用 2.9 克