植物性奥美加3， 动物性奥美加3，傻傻分不清

提到奥美加3，第一个想到的，常常都是鱼油。鱼油真的是我们必须要摄取的一种营养素吗？如果你问我，我会说，我们一定要摄取奥美加3脂肪酸，可是一定要从鱼油那边摄取吗，我却有所保留。

众所周知，奥美加3是我们人体不能自己制造的营养素，必须从食物中摄取。而且，奥美加3对我们身体的功能真的太多了，从每个细胞到我们大脑、心脏、肝脏、荷尔蒙等都缺它不可。所以，我们要健康，一定要摄取奥美加3。那么，我们可以从哪里可以摄取到奥美加3呢？其实，不管是动物还是植物，各自都含有奥美加3，以下是一些奥美加3主要来源的食物：

动物性奥美加3来源：三文鱼、江鱼仔、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼等

植物性奥美加3来源：奇亚籽、亚麻籽、核桃、鳄梨果等

那么来看一下，动物性和植物性奥美加3，主要分别是什么？

动物性奥美加3：EPA 和 DHA
植物性奥美加3：ALA

 在这3种奥美加3当中，ALA属主要奥美加3，而EPA和DHA属次要奥美加3。简单来说，ALA可以转换成EPA和DHA，而EPA和DHA不能转换成ALA。所以，我们可以不补充EPA和DHA，可是一定要补充ALA （奥美加3的父母）。

                                                  

平均ALA 转换去EPA的转换率为8-20%, ALA 转换成DHA的转换率为0.5-9%。虽说ALA转换成EPA 和DHA的转换率不高，可是研究显示，那些吃ALA的人，身体里面的EPA和DHA量是足够应付身体的运作。所以，不必担心吃ALA会有DHA和EPA不足的问题。就好比吃素的朋友，也都健健康康的，也没听过他们有EPA或DHA不足的问题。这是因为我们人与生俱来其实是可以从植物中摄取到我们所需的营养素的，植物比动物的好在于它提供许多植物精华和抗氧化成份，而动物经常给予我们高胆固醇的烦恼。

想到奥美加3，许多人都会想到鱼油。虽然说鱼油含有许多EPA和DHA，可是，如果看深一点，1粒1000毫克的鱼油，仅含300毫克的EPA和DHA，其他700毫克的是什么成份呢？这就要提醒身为消费者的我们，好好的去了解今天我吃进去的，到底是什么东西？别一个不小心，把不知名的食物都吃进去。别忘了，奥美加3也可以从植物那边摄取哦。

奥美加3，一个我们都需要的营养素，希望经过我的分享后，可以让你们更清楚知道它们之间的分别和在购买奥美加3产品时，可以做出更明智的选择。

营养师
筱倩上