保护心脏，可以在饮食中加入这种油

 随着年龄增长，照顾好心脏健康或身体各个器官仿佛都是许多年长者非常重视的。相信大家都知道年纪越大，每个器官退化得越多吧。现代人，因为种种的生活压力，生活作息，器官都退化得非常快。 有时与朋友交谈时，就得知谁谁谁有高胆固醇、高血压、高血糖，甚至心脏病问题；真的是蛮感慨的😑。心血管问题，其实是一种慢性疾病，是一种我们可以通过饮食和生活作息的调整下，可以尽量避免的一种健康问题。

若您本身是注重养生，且希望通过一些天然食品达到身体健康，甚至心脏健康的朋友，可以好好认识一下椰子油！😍   椰子油有种很独特的椰香味，有些朋友喜欢，有些则不喜欢。若您是喜欢椰子油的椰香味，您绝对可以考虑使用椰子油来做烹饪！ 市场上有种主要用于烹饪的椰子油，非常适合用于烹饪。为什么会建议用椰子油来烹饪呢？主要原因就是椰子油本身非常稳定，  烟点也非常高，不需要担心在烹饪过程中有氧化或被破坏的问题。当然，另外一个点也是椰子油本身非常容易被代谢，不必担心脂肪会累积在身体。

若您不能接受使用椰子油来烹饪，可以考虑服食椰子油。如果您想要服用椰子油，首先一定要选择初榨椰子油。 初榨椰子油，意味着，这油是最纯的，营养价值最好，包括椰子油内的精华（中链脂肪酸）也是最高的。 要吃肯定是吃最纯的。

今天来看看椰子油如何照顾我们的心脏吧！

有些朋友可能好奇，椰子油不是饱和脂肪吗？饱和脂肪一般上都被认为是不健康的脂肪，怎么能保护心脏呢？ 我们一起来剖析看看吧。

椰子油，的确是一种高饱和脂肪的油。然而，与其他的饱和脂肪来源如：猪油，鸡皮、全脂奶相比； 椰子油的饱和脂肪是中链脂肪酸，而其他的饱和脂肪都是长链脂肪酸。中链脂肪酸与长链脂肪酸的最大分别，就在于它们的代谢方式。中链脂肪酸是直接可以去到肝脏被转换成能量；而长链脂肪酸是需要经过复杂的代谢过程，甚至会被存在身体。 既然椰子油不会被存在身体，不需要担心它会影响我们的心脏健康。

椰子油除了容易代谢以外，其实它的稳定性比一般的植物性脂肪来得高。这一点非常重要是因为当我们吃进去的脂肪非常稳定的时候，它不容易被氧化。氧化的脂肪绝对是危害度非常高的脂肪😲！ 为什么有些人，看似都在吃健康的脂肪，煮菜时都用健康油，可是突然来个中风或心脏病？ 这跟脂肪氧化有很密切的关系。特别如果那个人本身有很多的自由基（高压），加上抗氧化成分吃不足，更容易导致氧化问题。 稳定性高的脂肪，不容易被氧化，其实对心脏健康更有保护作用。

椰子油本身也具有消炎功能。许多的慢性疾病都跟发炎离不开关系。身体只要有些受伤，或者需要些免疫军队帮忙的，基本上，都会有炎症在发生着。心脏病的起因，其实就是有斑块的形成，而不断的发炎让斑块越来越大，大到阻塞血管。要怎么消炎呢？ 奥美加3是非常好的抗炎食品，然而现在人们真的很缺乏它。既然我们都在努力的补充着奥美加3，那么在日常生活内，可否在加多一种也有助消炎的脂肪呢？ 效果是不是会更快呢？😜

另外，其实也有些研究显示，经常服用椰子油也有助提升好的胆固醇，降低坏的胆固醇。 过多的坏的胆固醇就是那些会形成斑块，阻塞血管的不好物质。心脏病的源头，就是斑块的形成。既然有这么多不好的脂肪，如果我们可以把一些不好的脂肪，用椰子油取代，是不是会对我们的心脏有帮助呢？

最后，椰子油由于它的代谢方式与一般的脂肪不一样，它其实有助提高身体的代谢率；也让其他器官有时间和空间做更多的工。 比如肝脏，因为身体吃了椰子油，它省了许多工。它可以有更多的空间做排毒，代谢，这其实有助保肝呢！当然，当我们的代谢率高的时候，我们可以降低许多慢性疾病的发生，这是因为慢性疾病都是因为代谢差所引起的。

初榨椰子油，是非常非常非常天然的油！ 是大自然提供给我们的资源，大家记得要好好珍惜💗。

当然，在这里也要提醒大家，心脏病的形成绝对不是单一元素；要预防它，绝对不能只是单靠初榨椰子油。改变一些饮食方式，或者生活作息，绝对可以为身体带来巨大的改变！

祝福你！

祝福我！

营养师

筱倩上