营养师专栏 | Nutritionist Column

     近期， 越来越多的研究显示，胶原和弹性蛋白肽的功效广泛。胶原和弹性蛋白肽除了可以延衰、活化细胞机能、活化筋骨、帮助关节炎及酸痛以外，它对心脏健康也有很大的益处。      根据最新的数据调查， 心脏病仍然是威胁大马人生命和健康的头号杀手 , 尤其是男性占为居多。 所以，男性们应该去除刻板印象， 谁说胶原蛋白保健品只是女性的专属保养圣品而已， 它也是男性们的护“心”圣品。 ❤️      心脏是我们身体的动力帮浦，像一个血泵，心脏强大却又脆弱，它的每一次跳动， 都足于将血液运输到全身各个部位， 以维持我们生命的迹象。更何况， 心脏永远不会在我们生命中休息，哪怕只有一秒也不会停止跳动，每时每刻都在不停的扩张和收缩，在您毫无留意之中， 平均每分钟可达到 60 到 100 次的心跳。 🧐🤩        由此可见， 心脏是这么的重要，我们一定要好好的维护心脏健康。      我们身体的血管基本上可分为动脉与静脉， 心脏需要动脉将有氧血液输送到身体其他部位的血管，再由静脉把耗尽氧的血液流回到心脏，形成一个血液循环。所以，如果要心脏健康，首先我们必须照顾好这些动脉静脉的弹性，伸展和褶合能力。      【胶原蛋白】可以提供这些血管结构，而【弹性蛋白肽】给予动脉伸展和褶合的能力。另外，胶原蛋白还有提升好的胆固醇（ HDL cholesterol ）和减少血管中斑块形成的能力呢。这些都是我们保护心脏健康需要照顾的关键点。      只是，需要一提的是，要心脏健康， 【维生素 C 】是不可或缺的。 维生素 C 是水溶性抗氧化物质， 有助于加快动脉血流量，保护血管壁的结构和降低血管内皮的氧化损伤。而且，身体如果缺乏了维生素 C ，体内过多的胆固醇无法被转化为胆汁酸排出体外，越来越多的脂肪就会沉积在血管壁上，使我们的血管壁失去弹性。 另外， 维生素 C 也是生成胶原蛋白和弹性蛋白肽的原料之一哦。      所以， 多补充这些营养物质可以保持血管壁弹性，有助于缓解血压， 从而...

受疫情影响，大家都减少出门宅在家中，玩手机、打游戏、看电视的时间增多，并且为了舒适度考虑，一般都是躺在床上或者沙发上玩，无论姿势多妖娆，也离不开肩颈酸痛的 “ 折磨 ” ，甚至上网课的小朋友还有在家工作的朋友们也难逃一劫 。 3 个坏习惯让颈椎很受伤 ( 一 ) 长时间低头 正常情况下，脖子只承受头的重量，约 5 公斤，很轻松。而低头会增加脖子的压力，我们看手机的时候，低头角度大多超过 45 度，甚至达到 60 度，此时颈椎承受的重量高达 27 公斤。久而久之，颈部肌肉就容易疲劳，诱发损伤，出现脖子僵硬、酸痛不适等情况。   （二）长时间保持同一姿势： 低头、坐着、躺着，就容易导致肩颈部位的肌肉、肌腱长期处于挛缩或拉伸状态，无法放松，影响血液循环，进而堆积乳酸和毒素，导致肩颈酸痛 。   （三） 葛优 躺 不知从什么时候开始，葛优躺莫名其妙的火遍全网。很多人还不知道什么是葛优躺。其实，在日常的生活中，卷在沙发上，或者东倒西歪的躺着，弯腰驼背的靠着坐，短时间内会让人觉得非常的舒服和放松，但是长期如此，对脊柱的伤害是比较大的 。   以上的三个原因在生活中是非常的常见的，很多人觉得肩颈痛是小问题，随便的活动一下就好了，但不知道肩颈的部位，有非常多的神经和血管，如果长期保持不正确的姿势，就会导致大问题的出现 ，如：    1.   长期肩颈疼痛，会影响睡眠质量，导致精神状态不佳，引发焦虑。 2.   肩颈部位是连接头部和躯干的重要通道，长期的肩颈问题还会导致头晕头痛，记忆力减退。 3.   如果出现颈椎位移压迫血管和神经的话，还会导致手臂发麻，如果不及时改善和治疗，则会对身体健康造成影响。 您也知道，大平马子六不止适用于美容保湿护肤护发， 能有效的舒缓肌肉紧绷带来的不适，并借由正确的按摩动作促进血液循环，让筋骨舒展，肌肉放松。 以下为您介绍用马子六马油按摩肩颈的方法： 1.   取 50 仙硬币大小的马子六马油于手掌，双手稍微搓热，由颈椎中间往肩膀两侧轻轻涂抹。 2.   两个大拇指沿着脊椎两侧骨节的位置，由上往下，由外往内定点按压画圈 5 次。 3.   左手轻抓右肩，以手掌力量，从颈部沿着肩头方向，...

  椰子油，到低是好还是不好？？ 椰子油，存在着许多可以争议性的课题。有些人说：“ 吃椰子油好，它有很多中链脂肪酸”；有些人说：“吃椰子油不好，饱和脂肪多”。 那么，到底是好还是不好呢？？？ 椰子油，的确有很多的中链脂肪酸；同时也有很多的饱和脂肪。 先来说说 饱和脂肪 吧。 饱和脂肪是经常被提及不可过量服用，如果过量，就容易导致心血管疾病。 椰子油含有大概 90% 的饱和脂肪，老实说，是比猪油来得更高。可是，各位有听过有人吃椰子油吃到心血管疾病吗？没有，对吧！ 反而，有听过吃椰子油帮助胆固醇问题。 其实呢，椰子油内的饱和脂肪恰好就是 中链脂肪酸 为多。中链脂肪酸和一般脂肪酸的代谢有很大的分别。今天，我们一吃中链脂肪酸，它就可以直接去到我们的肝脏被代谢分解成能量；而长链脂肪酸则必须经过淋巴管、动脉、静脉、心脏，才去到肝脏 / 肌肉 / 储存成为脂肪。 由于两者的代谢方式不一样，前者不会被储存，而后者就会。那么，中链脂肪酸其实就不必太过担心脂肪累积的问题。 （在这里声明一声，椰子油是最多中链脂肪酸的油；其他的油都是长链脂肪酸） 另外，值得一提的是，椰子油内含有超过 50% 的月桂酸成份。月桂酸是一种在母乳中可以找到的脂肪酸，拥有很强的抗菌功效，也可以帮助促进新陈代谢，提升免疫能力，所以为什么一直提倡喂养母乳好。 然而，在众多植物油内，棕油含有一点，椰子油的含量最多，其他的植物油都不含月桂酸。所以，要摄取到月桂酸，还是需要找椰子油。 而且，自然疗法医生 Bruce Fife 研究了世界各国人民的饮食习惯和健康状况，发现常吃纯鲜椰子油的东南亚及太平洋诸岛的居民，因为心血管疾病而死亡的人数比例，远低于常吃氢化不饱和植物油的美国人，以及以健康饮食著称的日本人。 所以，椰子油好不好？？ 自己判断吧！！ 只是，还是要提醒大家，我们吃食物，需要有个中庸之道，适量吃就好。 营养师 筱倩上      

关于排毒这件事，经常听到 2 种声音。有些会说，我们需要排毒；而有些则会说，排毒产品只是一些公司的赚钱手段，我们根本不需要排毒的。 那么，到底我们需要排毒吗？我们先从几个层面来分析吧。👀👀   我们人体本来就有几个排毒机制的，当中包括排汗、排尿、排便、呼吸，肝脏代谢、细胞排毒。这一系列的排毒机制，都在确保着我们的身体处在一个平衡的状态。因为，毒素在身体慢慢累积的话，身体就会进入一些状况，最直接的，就是患病。   我们每天摄取许多的毒素，从外来的毒素，包括空气污染、灰尘、病原体；到食入的抗生素、重金属、农药、化学物质、防腐剂、色素； 再到体内自行产生的自由基、胆固醇、坏菌产生的内毒素等；真是数都数不清。所以，我们必须把这些毒素及时的代谢，排出体外，才能达到健康效益。   那么，就让我们来分析到底您的排毒机制正常吗？😆😆 首先，您有每天排便吗？一般正常来说，我们是需要每天排便的， 1 天 1-3 次。如果没有每天排便，至少 3 天内一定要排便，而且排的便一定要是健康条状，不是硬硬的。我们每天吃入许多的食物，而这些食物经过代谢吸收后，所剩下的渣就会去到我们的大肠等待排出。粪便除了有渣以外，还有细菌细胞、坏菌内毒素、脂肪等；所以，一定要定时把它排出体外。   第二，您有天天流汗吗？如果您每天有运动，流汗；那么就很好。现代人，长时间躲在冷气房内，不喜欢流汗。 长久下来，人体的排汗系统就会出现问题，淋巴排毒系统就会阻塞、身体也会开始出现湿气重、疲劳、皮肤湿疹问题等。 皮肤是我们人体最大的排毒器官，所以，一定要好好照顾这个排毒器官。   第三， 您的呼吸是深长缓慢的，还是急促的？我们通过呼吸除了提供身体氧气，把二氧化碳排出体外之余，呼吸系统也是帮我们把毒素，病原体排出体外的直接方式。宝宝从一出世，他们的呼吸都是深长缓慢的。只是，随着年龄增长，面对的压力大，经常太多的情绪，生气；都会让我们的呼吸变得很短促。所以，保持深长缓慢的呼吸很重要。   第四， 您的肝功能正常吗？我们的肝脏是身体第二大的排毒器官，它负责把神里面的毒素代谢，通过尿液和粪便把排出体外。如果您是经常熬夜、吸烟、喝酒、吃加工食品、压力大的朋友，您的肝脏的负担都会相对来的比较大。肝脏本身是...

  新冠肺炎延烧至今已逾 10 个月，疫情不但未缓解，目前也渐渐进入了社区感染链。 卫生总监拿督诺希山表示，为了打破社区的新冠肺炎感染链，民众合规和社会纪律非常重要。他还促请民众在日常生活中实践和接受新常态，以防止这种致命的流行病在国内蔓延。 “ 我们必须在日常生活中练习和接受新常态，例如社交距离、避免聚会、确保我们 经常用肥皂和水洗手 ，同时在公共场所戴口罩。 ” 从小都教育孩子们「饭前便后要洗手」。面对新冠疫情，每日洗手频率和重要性更是不言而喻。 勤洗手、每次用肥皂洗至少 20 秒是世界卫生组织在疫情期间强调的有效预防感染措施之一。有的人可能不知道 20 秒是多久，建议大家一边洗手一边唱「祝你生日快乐」歌，连唱两遍据说正好 20 秒。歌唱完了，手也洗好了。 彻底洗手看似很平凡简单，但对病毒的杀伤力惊人。那么， 为什么肥皂对新型冠状病毒有如此有效的杀伤力呢 ？ 病毒如冠状病毒主要是由 RNA （核糖核酸）、蛋白质与脂质所组成，其中其结构最脆弱的部分就是病毒外层的脂双层包膜 (Lipid Bilayer Envelope) 。当您用肥皂洗手时，肥皂中的皂碱可以很轻易的溶解病毒外层的脂质，失去脂质保护的病毒结构就会崩解、病毒也会失去活性，而达到灭菌的效果。 长时间洗手需要注意的是，热水和具有刺激性的表面活性剂（如 : 硫酸盐）会导致手部皮肤干燥、开裂、皲裂或出现其它损伤，所以最好选择对皮肤温和，同时又能有效去除油脂、污垢和细菌的 大平酵 肥皂 。 大平酵肥皂是由什么制成？ 大平酵肥皂 由 14 种天然植物提取物（包括薰衣草、柚子、柑橘、日本艾蒿、香菇、枇杷叶、无花果、蓝莓、舞茸等）制成，富含益生菌并提供天然保湿及除臭作用。 大平酵肥皂 的植物提取物及益生菌成分还提供了丰富的营养成分，例如氨基酸、维生素和矿物质，这些珍贵的成分会在使用时透过毛孔渗透到皮肤中去，从而达到清洁、保养同时进行的效果。 大平酵肥皂 是冷制皂，在自然皂化过程中，产生 25 ％的天然甘油，是皮肤最佳的保湿剂，可在皮肤上形成一层天然的保护膜。而市面上出售的工业香皂是化学合成的清洁剂（用脂肪酸和碱在高温下混合，然后添加起泡剂、稳定剂、抗菌剂、润滑剂、合成香料、合成色素等），成品不含天然甘油，营养成分不多。其化学成分不仅会洗去皮肤上的自然油脂，还会破坏皮肤的自...

  今天，要跟大家谈的就是 《好转反应》 … 正在看着这篇文章的你们是否曾经听过 《好转反应》 这个词呢？ 没有的话也别急着按走，也来了解看看嘛！哈哈 在还没正式跟大家谈 《好转反应》 这个课题之前，想问问大家一个问题 为什么你们会服用保健品呢？ 通常一个人开始服用保健品的原因少不了就是因为本身面对了一些健康问题，然后想要改善自己的健康，所以慢慢地开始接触并服用保健品。 有的人则是看见身边很多朋友面对健康问题，虽然自己没有，但是也想要开始预防，所以慢慢接触并服用保健品。 所谓先苦后甜 当一个身边的人想要排除身体内的毒素或想要把疾病逼出体外时，必然是会感到痛苦的。 而当体内的毒素或疾病被排除后，一个人自然就会感觉无病一身轻。 因此，每当病痛一出现时，人们就会立刻想要止痛或抑制，希望借此让身体马上感觉舒服。 如果一个人是因为本身面对健康问题而开始接触保健品的话，那么他 / 她肯定都想要让自己的问题马上得到解决，而且越快越好！这种就是所谓的“先甜”的做法，通常都是现代医学常见的方法。 若想要“先苦而后甜”， 让疾病能够彻底痊愈的话，目前只有寻求自然疗法这一个途径了，而服用保健品也就是其中之一。 只有好好地度过将会面对的种种《好转反应》后，才能使疾病痊愈，也就是所谓的“先苦而后甜”。 您认为的“康复之路”是怎样的呢？ Photo from: https://medium.com/@devbeswick/healing-is-messy-do-it-anyway-abe716a90d6f 上图所显示的就是我们一般认为的“康复之路”，是呈一直线的，服用保健品过后，时间越久、康复的进展就会越好。 但是各位，真的是这样吗？ 我相信很多朋友都曾经有过这样的经验，服用产品过后好转了，但是过了不久又突然变差，然后又再慢慢好转。 所以各位，实际上的“康复之路”其实应该是像下图那样才对。 在通往“康复之路”的过程中，我们将可能会面对很多问题，而其中之一就是《好转反应》。 Photo from: https://medium.com/@devbeswick/healing-is-messy-do-it-anyway-abe716a90d6f 什么是《好转反应》？ 中医称为“ 瞑眩反应 ”，英文是 “ Healing Crisis ” 。 好转反应是人体病态平衡被打乱，重新调整为健康平...